|
สถานะภาพ | ทำงาน |
ที่อยู่ที่ทำงาน | ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยศิลปากร อ.เมือง จ.นครปฐม โทรศัพท์ 0-3421-9364-6 ต่อ 25313, Fax 0-3427-2194 |
อีเมล | ppenroj@yahoo.com |
สาขาที่เชี่ยวชาญ | การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัสและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ คุณสมบัติทางกระแสวิทยาของกัมและการประยุกต์ใช้ในอาหาร ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม การควบคุมและประกันคุณภาพอาหาร Sensory evaluation, Product development, Rheological properties of gum and application in food Beverage View my research on
 |
ประวัติการศึกษา | ปี 2530 : ปริญญาตรี สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ปี 2535 : ปริญญาโท สาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ปี 2548 : ปริญญาเอก สาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ |