| ชื่อเรื่อง: | Rodchom, K., Penroj, P., Samuhasaneetoo, S. (2023).
Effects of Wheat Flour, Wheat Starch, and Modified Starch on Cassava Starch Substitution and Crispness of Crackers Experiencing High Relative Humidity.8th International STEM Education Conference, iSTEM-Ed 2023 - Proceedings |
| Link: | DOI: 10.1109/iSTEM-Ed59413.2023.10305604 |
| ผู้จัดทำ: | ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ปริญดา เพ็ญโรจน์
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุเชษฐ์ สมุหเสนีโต
09580268 : นางสาวขนิษฐา รอดโฉม |