ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยศิลปากร

คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยศิลปากร

ข่าวประชาสัมพันธ์

SU - FoSTAT Food Innovation Contest 2023

ขอแสดงความยินดีกับทีมนักศึกษาภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร ทั้ง 2 ทีม ที่ได้รับการคัดเลือกเป็นตัวแทนจากการประกวด SU - FoSTAT Food Innovation Contest 2023 (Central Region) เมื่อวันที่ 24 เมษายน 2566 เพื่อเข้าแข่งขันในรอบชิงชนะเลิศ FoSTAT food innovation contest 2023 ต่อไป

รายละเอียดเพิ่มเติม >>

Website for the AITC training course is available

Dear Participants, Please visit the website http://www.foodtech.eng.su.ac.th/AITC for more updates on the course.

ภาควิชาจัดอบรมนานาชาติ

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร ได้รับคัดเลือกจากกรมความร่วมมือระหว่างประเทศ (TICA) กระทรวงการต่างประเทศ ให้จัดอบรมระดับนานาชาติ หลักสูตร "The application of a parabolic greenhouse solar dryer together with raw material preparation techniques to extend shelf-life and enhance quality of agricultural products" ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ Annual International Training Courses (AITC) 2023 ระหว่างวันที่ 24 เม.ย. - 5 พ.ค. 2566

นักศึกษาได้รับรางวัลการนำเสนอผลงานวิจัย

นางสาวอรพรรณ ศิริจิตร นักศึกษาระดับปริญญาโท ได้รับ รางวัลดีมาก การนำเสนอภาคบรรยาย เรื่อง การศึกษาองค์ประกอบไตรกลีเซอไรด์ คุณสมบัติทางเคมีกายภาพ พฤติกรรมการตกผลึกและการหลอมเหลว ของน้ำมันเยื่อกะลามะพร้าว จากการประชุมวิชาการด้านทรัพยากรธรรมชาติและวิทยาศาสตร์สุขภาพ ครั้งที่ 2 จัดโดยคณะทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตสกลนคร เมื่อวันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2566

รายละเอียดเพิ่มเติม >>

SU - FoSTAT Food Innovation Contest 2023

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร เป็นเจ้าภาพจัดการประกวดนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหาร SU - FoSTAT Food Innovation Contest 2023 (Central Region) สำหรับนักศึกษาระดับปริญญาตรีในพื้นที่ภาคกลาง ปริมณฑล และตะวันออก ภายใต้ Theme : Tomorrow Food Innovation สมัครตั้งเเต่วันนี้ - 20 ก.พ. 66

นักศึกษาได้รับรางวัลการนำเสนอผลงานวิจัย

นางสาววรรณพร โพธิ์ทอง นักศึกษาระดับปริญญาโท ภายใต้การให้คำปรึกษาของ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุเชษฐ์ สมุหเสนีโต ได้รับรางวัล "ผลงานระดับดีเยี่ยม" ในการนำเสนอผลงานวิชาการระดับชาติและนานาชาติ เรื่อง "ผลของสภาวะพลาสโมไลซิสต่อการเอนแคปซูเลชั่นสารให้กลิ่นโดยใช้เซลล์ยีสต์" ในการประชุมวิชาการด้านวิทยาศาสตร์และการบริหารจัดการระดับบัณฑิตศึกษา ประจำปี 2565 (ออนไลน์) เมื่อวันที่ 25 พฤศจิกายน 2565

รายละเอียดเพิ่มเติม >>

Congratulations

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร ขอแสดงความยินดีกับบัณฑิต มหาบัณฑิตและดุษฏีบัณฑิตสาขาเทคโนโลยีอาหารทุกคนที่จบการศึกษา และจะได้เข้ารับพระราชทานปริญญาบัตรประจำปีการศึกษา 2564 วันศุกร์ที่ 23 ธันวาคม 2565 โดยในปีนี้มีผู้ที่จบการศึกษาประกอบด้วยบัณฑิตระดับปริญญาตรีจำนวน 74 คน มหาบัณฑิตจำนวน 10 คน และดุษฎีบัณฑิตจำนวน 2 คน โดยมีบัณฑิตที่จบการศึกษาโดยมีผลการเรียนในระดับเกียรตินิยมอันดับ 1 จำนวน 2 คน และเกิยรตินิยมอันดับ 2 จำนวน 15 คน ดังรายชื่อต่อไปนี้

รายละเอียดเพิ่มเติม >>

อบรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการผลิตช็อกโกแลต

รองศาสตราจารย์ ดร. โสภาค สอนไว เป็นวิทยากรในการอบรมเชิงปฏิบัติการเรื่อง “วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการผลิตช็อกโกแลต” ให้กับกลุ่มผู้ประกอบการโกโก้และช็อคโกแลต ในระหว่างวันที่ 10-11 ธันวาคม 2565

รายละเอียดเพิ่มเติม >>

ถ่ายทอดเทคโนโลยีการใช้ระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบพาราโบลาโดม

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.บุศรากรณ์ มหาโยธี ลงพื้นที่บ้านบึงเฒ่า ตำบลหนองโสน จังหวัดพิจิตร เพื่อถ่ายทอดเทคโนโลยีการใช้ระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบพาราโบลาโดมในการแปรรูปกล้วย และสินค้าเกษตรอื่นๆ ให้แก่กลุ่มเกษตรกรบ้านบึงเฒ่า ระหว่างวันที่ 11-12 ธันวาคม 2565

รายละเอียดเพิ่มเติม >>

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยศิลปากร วิทยาเขตพระราชวังสนามจันทร์ อ.เมือง จ.นครปฐม 73000
Tel 0-3424-2322 (สายตรง) หรือ 0-3410-9686 ต่อ 209300
E-mail: foodtech@su.ac.th

เว็บไซต์คณะฯ เว็บไซต์มหาวิทยาลัยศิลปากร