| Topic: | Nanthawat Pattawee, Prasong Siriwongwilaichat. 2023. Optimization of pectin, solid content and emulsifier for coconut milk set yoghurt analogue using response surface methodology.The 25th Food Innovation Asia Conference 2023: The Future Food for Sustainability, Health and Well-being
15-17 June 2023, BITECH, Bangkok, THAILAND
|
| Author: | Assoc. Prof. Prasong Siriwongwilaichat, Ph.D.
61403803 : |
| Journal ranking: | มีการตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ |