| Topic: | The effect of citric acid, ascorbic acid and thermal treatment on anti-browning of frozen mango cv. Nam Dok Mai puree |
| Author: | 58403214 :
Asst. Prof. Prasong Siriwongwilaichat, Ph.D. |
| Full Paper: | บทคัดย่อการประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติ(doc) |
| บทคัดย่อการประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติ(pdf) |
| File: | โปสเตอร์การประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติ(jpg)
|