| Topic: | Siriwongwilaichat, P., Thongart, K.
and Thaisakornphan, P. 2014. The effect of blanching on texture and
color of frozen young coconut meat. Food and Applied Bioscience Journal, 2 (2): 142-150. |
| Author: | Asst. Prof. Prasong Siriwongwilaichat, Ph.D. |
| Full Paper: | รายงานฉบับสมบูรณ์(pdf) |
| Journal ranking: | มีการตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับนานาชาติ หรือมีการตีพิมพ์ในวารสารวิชาการระดับชาติที่ปรากฏอยู่ในฐานข้อมูล TCI |