| ชื่อเรื่อง: | Udomkun, P., Swennen, R., Masso, C., Innawong, B., Fotso Kuate, A., Alakonya, A. and Vanlauwe, B. (2021), Influence of bunch maturation and chemical precursors on acrylamide formation in starchy banana chips. International Journal of Food Science and Technology, 56: 5417-5431. |
| Link: | DOI: 10.1111/ijfs.15257 |
| ผู้จัดทำ: | รองศาสตราจารย์ ดร.บัณฑิต อินณวงศ์ |