| ชื่อเรื่อง: | Shuji Adachi, Yayoi Miyagawa, Pramote Khuwijitjaru, Takashi Kobayashi. (2021). Isomerization of maltose to maltulose in a pressurized hot phosphate buffer.
Biocatalysis and Agricultural Biotechnology 37, 102164
|
| Link: | DOI: 10.1016/j.bcab.2021.102164 |
| ผู้จัดทำ: | รองศาสตราจารย์ ดร.ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ |