ชื่อเรื่อง: | Pawitchaya Podchong, Patraporn Inbumrung, Utai Klinkesorn and Sopark Sonwai. 2022. Improving the crystallization and melting characteristics of cocoa butter substitute by blending with krabok seed fat. Journal of Food Science and Technology. 59, 4370–4379. |
Link: | DOI: 10.1007/s13197-022-05513-1 |
ผู้จัดทำ: | รองศาสตราจารย์ ดร.โสภาค สอนไว 58403215 : นางสาวภัทราภรณ์ อินทร์บำรุง |