| ชื่อเรื่อง: | Busarakorn Mahayothee, Nilobon Komonsing, Pramote Khuwijitjaru,
Marcus Nagle and Joachim Müller. (2019). Influence of drying conditions on
color, betacyanin content, and antioxidant capacities in dried
red-fleshed dragon fruit (Hylocereus polyrhizus). International Journal of Food Science and Technology 54(2): 460-470. |
| Link: | DOI: 10.1111/ijfs.13958 |
| ผู้จัดทำ: | รองศาสตราจารย์ ดร.บุศรากรณ์ มหาโยธี
รองศาสตราจารย์ ดร.ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ
59403802 : นางสาวนิโลบล โกมลสิงห์ |