การนำเสนอผลงาน : วารสารนานาชาติ (ISI)
ชื่อเรื่อง
:
Shuji Adachi, Yayoi Miyagawa,
Pramote Khuwijitjaru
, Takashi Kobayashi. (2021). Isomerization of maltose to maltulose in a pressurized hot phosphate buffer.
Biocatalysis and Agricultural Biotechnology
37, 102164
Link
:
DOI: 10.1016/j.bcab.2021.102164
ผู้จัดทำ
:
รองศาสตราจารย์ ดร.ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ
Contact us :
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยศิลปากร
วิทยาเขตพระราชวังสนามจันทร์ อ.เมือง จ.นครปฐม 73000
เบอร์โทรศัพท์สำนักงานภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
Tel 0-3424-2322 (สายตรง)
หรือ 0-3410-9686 ต่อ 209300
fax 0-3427-2194
E-mail: foodtech@su.ac.th
คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยศิลปากร
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร