<div><font size="3" face="Times New Roman">Pawitchaya Podchong, Patraporn Inbumrung, and <b>Sopark Sonwai</b> (2020). The effect of hard lauric fats on the crystallization behavior of cocoa butter substitute. <i>Journal of Oleo Science</i>. 69(7): 659-670</font></div>

การนำเสนอผลงาน : วารสารนานาชาติ (ISI)

ชื่อเรื่อง	:	Pawitchaya Podchong, Patraporn Inbumrung, and Sopark Sonwai (2020). The effect of hard lauric fats on the crystallization behavior of cocoa butter substitute. Journal of Oleo Science. 69(7): 659-670
Link	:	DOI: 10.5650/jos.ess19226
ผู้จัดทำ	:	รองศาสตราจารย์ ดร.โสภาค สอนไว 58403215 : นางสาวภัทราภรณ์ อินทร์บำรุง

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยศิลปากร
วิทยาเขตพระราชวังสนามจันทร์ อ.เมือง จ.นครปฐม 73000

เบอร์โทรศัพท์สำนักงานภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
Tel 0-3424-2322 (สายตรง)
หรือ 0-3410-9686 ต่อ 209300
fax 0-3427-2194
E-mail: foodtech@su.ac.th

คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยศิลปากร

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร