การนำเสนอผลงาน : วารสารนานาชาติ (ISI)
ชื่อเรื่อง
:
Udomkun, P., Niruntasuk, P.,
Innawong, B
. 2019. Impact of novel far-infrared frying technique on quality aspects of chicken nuggets and frying medium.
Journal of Food Processing and Preservation
, 43(5) e13931
Link
:
DOI: 10.1111/jfpp.13931
ผู้จัดทำ
:
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.บัณฑิต อินณวงศ์
Contact us :
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยศิลปากร
วิทยาเขตพระราชวังสนามจันทร์ อ.เมือง จ.นครปฐม 73000
เบอร์โทรศัพท์สำนักงานภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
Tel 0-3424-2322 (สายตรง)
หรือ 0-3410-9686 ต่อ 209300
fax 0-3427-2194
E-mail: foodtech@su.ac.th
คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยศิลปากร
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร