Podchong P., Sonwai S. and Rousseau D. Early-stage crystallization of cocoa butter influenced by different emulsifiers. 103rd American Oil Chemists’ Society Annual Meeting & Expo. Long Beach, California, USA. 29 April-2 May, 2012.

การนำเสนอผลงาน : การประชุมวิชาการนานาชาติ

ชื่อเรื่อง	:	Podchong P., Sonwai S. and Rousseau D. Early-stage crystallization of cocoa butter influenced by different emulsifiers. 103^rd American Oil Chemists’ Society Annual Meeting & Expo. Long Beach, California, USA. 29 April-2 May, 2012.
ผู้จัดทำ	:	รองศาสตราจารย์ ดร.โสภาค สอนไว

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยศิลปากร
วิทยาเขตพระราชวังสนามจันทร์ อ.เมือง จ.นครปฐม 73000

Tel 0-3427-0510 ถึง 2 ต่อ 25304 (สำนักงานภาควิชา)
fax 0-3427-2194
E-mail: foodtech@su.ac.th

คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยศิลปากร

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร