Publication : International Journal (ISI)

Khuwijitjaru, P., Anantanasuwong, S., Adachi, S. 2011. Emulsifying and foaming properties of defatted soy meal extracts obtained by subcritical water treatment. International Journal of Food Properties 14(1) 9-16. Taylor & Francis Author Asst. Prof. Pramote Khuwijitjaru, Ph.D.

Contact us : ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยศิลปากร วิทยาเขตพระราชวังสนามจันทร์ อ.เมือง จ.นครปฐม 73000 Tel 0-3421-9361(direct), 0-3421-9364-6 ext. 25310 fax 0-3427-2194 E-mail: foodtech@su.ac.th