Publication : International Journal (ISI)
Qing Guo, Khakhanang Wijarnprecha,
Sopark Sonwai
and Derick Rousseau (2019). Oleogelation of emulsified oil delays in vitro intestinal lipid digestion.
Food Research International
. 119, 805-812.
Author
Assoc. Prof.Sopark Sonwai, Ph.D.
Contact us :
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยศิลปากร
วิทยาเขตพระราชวังสนามจันทร์ อ.เมือง จ.นครปฐม 73000
เบอร์โทรศัพท์สำนักงานภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
Tel 0-3424-2322 (สายตรง)
หรือ 0-3410-9686 ต่อ 209300
fax 0-3427-2194
E-mail: foodtech@su.ac.th
คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยศิลปากร
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร